Кофе продлевает жизнь

На сегодняшний день проведено много исследований, подтверждающих пользу кофе для здоровья и способность этого напитка замедлять некоторые процессы, связанные со старением. Недавно к этим исследованиям добавилось еще одно. Ученые обнаружили связь между потреблением кофе и снижением воспалительных процессов в организме, которые могут быть причиной хронических заболеваний.

В журнале Nature Medicine опубликованы результаты многолетнего исследования, проведенного в Стэндфордском Университете. Ученые исследовали образцы крови и медицинские истории более 100 человек, пытаясь найти объяснение тому, почему любители кофе, в среднем, живут дольше, чем те, кто кофе не пьет. По словам Марка Дэвиса, одного из авторов публикации, есть связь между потреблением кофеина и продолжительностью жизни. С помощью лабораторных тестов удалось показать, в чем может быть причина.
Большая часть неинфекционных заболеваний, характерных для людей среднего и старшего возраста, в том числе, рак, болезнь Альцгеймера, сердечнососудистые заболевания, артроз и даже депрессия, являются следствием хронических воспалительных процессов. Исследование выявило, что кофе может ослаблять эти процессы в некоторых случаях.

С возрастом в крови повышается уровень воспалительного иммунного белка интерлейкин IL-1-бета. При этом у некоторых пожилых людей ген интерлейкина IL-1-бета работает не так активно, как должен был бы работать в их возрасте. По мнению ученых Стэндфордского Университета, причина этому явлению — кофеин, который препятствует активации генов, кодирующих воспалительные сигнальные белки. В ходе эксперимента к иммунным клеткам добавили вещества, провоцирующие воспаление, а потом добавили кофеин. Воспалительный ответ оказался слабым. Вмешиваясь в регуляцию иммунитета, кофеин уменьшает фоновое воспаление.

Источник: coffeetea.ru по материалам http://dailycoffeenews.com