Интересные рецепты из цикория

Растворимый цикорий – это натуральный продукт, изготовленный из высушенного и перемолотого в порошок корня цикория. Он имеет приятный аромат и вкус, не содержит консервантов и химических добавок.

 В странах Европы уже давно оценили вкус цикория, и почти в каждой стране есть свои рецепты приготовления цикория. Например в Бельгии, кроме напитков, с добавлением цикория, готовят запеканку с сыром и яблоками, а в Эстонии цикорий добавляют в различные фруктово-ягодные чаи.

Всевозможных рецептов из цикория масса. Предлагаем нашим потребителям попробовать поэкспериментировать.

Рецепт цикория по-французски

Ингредиенты для приготовления цикория по-французски:

1. Цикорий – 2 столовые ложки
2. Молотый имбирь – ½ чайной ложки
3. Кофейный ликер – 80 миллилитров
4. Сахар – 4 столовых ложки
5. Вода – 2 литра
6. Взбитые сливки (в качестве украшения)

• Всыпать сахар в глубокую металлическую емкость, поставить емкость на медленный огонь и нагревать сахар, помешивая, до тех пор, пока он не станет светло-коричневого цвета.
• Добавить в емкость 2 столовые ложки воды и имбирь и кипятить на медленном огне до получения однородного сиропа (5-7 минут).
• Приготовить напиток из цикория способом, указанным на упаковке цикория и влить карамельно-имбирную массу, смешать.
• В высокие бокалы налить кофейный ликер, затем полученный из сахара, имбиря и цикория раствор и сверху этот напиток украсить взбитыми сливками.

Рецепт цикория-глясе

Ингредиенты для напитка цикорий-глясе:

1. Приготовленный раствор цикория – 150 мл.
2. Шоколадное мороженое – 90 гр.
3. Лед – 6 кубиков
4. Шоколадный сироп
5. Взбитые сливки – для украшения

• В высокий стакан положить лед, влить охлажденный раствор цикория, приготовленный заранее согласно инструкции на упаковке.
• Затем поместить в стакан шарик из мороженого, влить 10-15 мл. шоколадного сиропа, украсить сверху взбитыми сливками.